Nyob Australia, 40 feeb (percent) cov neeg 40 xyoo rov mus sauv mas rog rhau cai, ua rau muaj mob muaj nkeeg. Peb cov Hmoob los kuj rog txhua tus thiab muaj mob ntau yam. Yog tim li cas ? Tejno yog tim kev noj kev haus nyob tebchaws vammeej. Zaj no kuv thiaj yuav sau txog kev nojhaus kom peb sawvdaws txawj noj thiaj tsis muaj mob muaj nkeeg lawm yav tomntej. Peb yuav tsum noj nyob es tsis txhob cia nyob noj xwsli lolus Askiv Eat to live but Don't live to eat.
Neeg lub cev yuav siv zaub-mov thiaj khiav tau haujlwm - zoo li lub luv uas yuav tsum muaj roj thiaj khiav tau. Neeg lub cev siv cov "roj" - peb suav ua 'calory'. Ib hnub , peb siv txog li 1500 - 2000 calory. Ib daiv roj kibzaub muaj 168 calory, ib diav piamthaj muaj 20 calory. Yog peb noj ntau tshaj peb lub cev siv (cov calory peb noj tshaj cov calory lub cev siv) ces cov zaub-mov seem ntawv mus ua roj nyob hauv yus lub cev. Thaum yus tsis muaj noj ces yus lub cev ho muab cov roj ntawd los siv. Yog yus noj tsis txaus ces yus lub cev muab yus cov roj los siv hnub dhau hnub ua rau yus yuag zuj-zus tuaj. Yog yus ho noj ntau heev - ntau dua yus lub cev siv - ces yus yuav rog zuj-zus mus. Nws zoo tibyam li yus pub npua ntag, yus pub ntau ces tus npua rog, yus pub tsawg ces tus npua yuag.
Thaum yus rog heev lawm kuj tsis zoo ntau yam rau yus lub cev. Nws zoo li yus yeej ris tsawv ib kawm taws nrog yus mus txua qhovchaw. Ntev mus, yus tej pob-qij-txa yuav tshiav-mus tshiav-los ua rau nws yuav tsis zoo tag. Yus ua ib yam dabtsi xwb los yus nim mob-mob ib-ce, Hmoob hu tias mob laug. Thaum yus ua haujlwm los yus txog-txog siav ua tsis tau, yus nim ua pa hlob pa yau. Thaum yus pw hmo-ntuj los nim cuag li ib kawm niag nplej tsuam rawv saum yus hauv-siab, ua rau yus twb ua pa tsis tau tag - tejzaum yus cia li tsis ua pa tsheej tsam kuj muaj.
Nws tsis tag li hais saumno, cov neeg rog tseem muaj mob ntau yam. Feem coob yuav muaj mob Ntshav-nce (hypertension) ua rau yus lub plawv yuav tsum dhia heev tshaj qub. Ua ntev mus, lub plawv cia li nkees ces tsis dhia ntxiv lawv - luag hu tias 'heart attack'. Yog ntshav-nce siab heev kuj ua rau cov hlab-ntshav saum taubhau tawg ces ntshav yuav nce nto tej hlwb - luag hu tias 'stroke' - ua rau tus neeg tuag kiag ib tsig. Thaum nws tsim rov los, tej tug yuav hais tsis tau lus, tej kotaws tuag tas, ib sab cev tuag tag, tej tug cia li tso quav tso zis zoo li menyuam yaus li.
Tej tug kuj muaj mob pob zeb nyob hauv lub tsib. Tej tug mob heev kuj tau mus phais kuj muaj los lawm.
Qhov kawg, yog yus rog heev lawm yus kuj tsis zoo nraug, tsis zoo nkauj. Yus mus qhov twg los luag ntsia-ntsia yus thiab thuam yus. Yus mus nhriav yuav riv-tso los tsis muaj cov haum yus. Luag mus da-dej ua si los yus txaj-txaj-muag nrog luag hnav riv/tiab luv rauqhov yus lub cev txawv tej neeg sawvdaws lub.
Sawvdaws rog kuj yog tim kev nojhaus niajhnub no. Thaum ub peb nyob qub-teb qub-chaw, peb kuj tsis rog heev. Peb tuaj txog tebchaws vammeej, peb tsis txawj noj, tsis txawj nyob thiab peb paub tsis txog ntau yam thiaj ua rau peb noj lwjliam ua rau sawvdaws rog tag tus.
Tej zaub-mov tebchaws no txawv tej nyob Nplog teb thiab Thaib Teb. Peb nyiam mus yuav zaub-mov tom khw los noj. Peb nyiam mus yuav ntau yam tom tsev muag-khoom (supermarket/milkbar). Nws txawv yav dhau los uas peb mus de zaub pem vaj, mus tua yus tej tsiaj los noj. Peb nyiam mus yuav khoom kab-poos (canned food) los rau peb thiab peb tej menyuam noj. Peb mus yuav nqaij tom khw uas yog tej nqaij tsiaj-txu uas luag yug hauv nkuaj, muab tshuaj rau noj kom hlob zoo thiab rog-rog. Tej nqaij no muaj roj nrog ntau. Peb tsis muaj sijhawm ntau ces peb kuj mus yuav tej zaub mov ua tau siav noj tom tej "Take away", McDonald etc...Peb nyiam kev yoojyim thiab nyiam noj zoo dhau cai.
Cov tuaj yug menyuam tebchaws no kuj tsis kam pub niam-mis rau tej menyuam noj.. Yus mus muab mis-hmoov los tov rau menyuam noj, ib fwj dhau ib fwj ua rau tej menyuam puv-puv kawg. Tus yuav muaj mob licas los muaj. Tus zawv plab, mob plab, ua pob liab vog los muaj coob, hnoos qhuj-qhem hawb-pob tsis tseg. Tejno kuj yog tim tsis pub niam-mis rau noj thaum yau. Yus yug los ua ib tug neeg, nws tsis muaj dabtsi zoo tshaj yus tau noj yus niam-mis. Cov tsis tau noj niam mis kuj tsis tau khawm niam, tsis tau nrog niam nyob ntau, ua rau tus menyuam tsis tau txais kev sov-siab ntawm nws niam. Cov neeg no thaum hlob los yuav muaj teebmeem txog kev sibhlub, kev ua phoojywg thiab lwm yam ntau.
Peb noj tshaj los yog tim tej zaub-mov tebchaws no muaj calory ntau heev. Yus noj meme xwb los twb muaj calory ntau-ntau. Yog yus tseem noj ntau thiab ces yus yeej rog zuj-zus.
Cov zaub-mov uas muaj calory ntau mas yog tej roj, tej piamthaj, tej khoom qabzib. Peb yam no mas yog cov ua kom rog. Li hais los saumno, ib diav roj kibzaub xwb twb muaj 168 calory lawm. Ib hnub no, feem coob, siv txog li 1500 calory xwb rauqhov peb tsis tau ua haujlwm hnyav ntau. Pim txwv tias peb noj ib hnub ob phaj mov (150 calory), ob daim kaubchij (bread) (150 calory) pleev butter ob diav (60 calory), ob thooj nqaij npuas luaj 4 nti (400 calory), ib phaj zaubkib rau ob diav roj (350 calory), noj peb diav icecream ( 300 calory), noj ob daim biscuit qabzib (200 calory), haus ob khob coffee rau mis-nyuj thiab ob diav piamthaj (140 calory) thiab haus ib khob cawv (80 calory). Hnub no koj twb noj txog 1830 calory lawm, tejzaum twb tshaj qhov koj lub cev siv. Yog tias koj lub cev siv li 1500 calory xwb, 330 calory twb mus ua roj nyob hauv koj lub cev. Tas hnub no, koj twg rog ntsiv 37 gramm, ib lhi tomqab, koj twb rog ntsiv 1 kg lawm, ib xyoo tomqab koj yuav rog ntsiv 12 kg lawm.
Lino, kev noj haus kom ua rawsli hais hauv qab no:
Ib hnub twg yus yuav tsum noj kom txhua yam zaub-mov - yuav tsum muaj nqaij, zaub, mov thiab txiv hmab txiv ntoo nrog mentsis mis-nyuj.
Yus yuav tau noj zaub kom ntau thiaj muaj kajzaub pab ua kom yus mus plob zoo thiab tsis muaj mob ntau.
Cov neeg noj zaub tsis txaus kom muaj kajzaub nws yuav mus plob nyuab-nyuab. Nws yuav sib zog ntsub thiaj yuav tawm tau ib thooj qhuav me-me tawm los. Nws ntsub ntau yuav ua rau mob cov hnyuv loj (Diverticular disaese). Nyob America xyoo 1983, cov neeg American siv nyiaj txog 400 million dollars los yuav tshuaj pab kom mus plob zoo xwb.
Cov mus ntsub heev kuj yuav ua rau cov hlab ntshav ntawm ncauj qhov-quav hlav loj tuaj - hu tias mob Haemorrhoid - ua rau caj-tw khaus thiab mob heev. Coob leej twb tau mus phais lawm.
Yog tsis muaj kajzaub txaus kuj ua rau cov nhyuv ua haujlwm tsis zoo, ntswj mus ntswj los ua rau mob plab ntswj tsis tseg. Nws tseem ua rau kub hauvsiab lug thiab.
Mob nyhuv-tws kuj yog tim zaubmov tsis muaj kajzaub txaus. Thaum ub, peb Hmoob yeej tsis muaj mob nyhuv tws - cov mob yog cov tuaj nyob nram tiaj thiab cov nom-tswv xwb. Tomqab no, peb kuj muaj coob leej mob nyhuv tws. Cov nyob Melbourne, Australia xwb twb mob txog li 4 leeg raug phais nyhuvtws lawm ( muaj kaj los kuj yog 4% cov Hmoob nrad). Tsis ntev tomntej no, cov Hmoob nyob USA thiab Fabkis Teb yuav muaj mob nyhuvtws coob yog tias lawv tsis noj zaubmov kom muaj kajzaub ntau.
Nws kuj tseem muaj ntau yam mob uas yog tim noj kajzaub tsis txaus. Cov mob no kuj muaj mob plawv (ischemic heart disaese), mob nqaij-hlav (cancer ) ntawm txoj hnyuv loj, lub mis, pancreas thiab mob muaj pob zeb hauv lub tsib (gallstone).
Sawvdaws rog heev mas yog tim sawvdaws noj roj ntau heev. Nws kuj muaj ntau yam roj, ibyam li roj tsiaj (rog npua), butter, margarine, roj paj-ntoo.
Noj roj ntau ua rau yus rog vim tias cov roj ntawd muaj zog heev. Ib diav roj kib zaub xwb twb muaj calory npaum li 2 lub qe, los 3 lub apple. Ib hnub no yus lub cev siv txog li 1500-2000 calories xwb. Kaum diav roj xwb twb txog 1680 calories lawm. Ib lub meat pie xwb muaj li 500 calories. Tim li hais los saumno, peb yuav tsum noj roj kom txawg heev.
Thaum peb kib zaub tsis rau roj kuj tau rauqhov nyob hauv cov nqaij thiab zaub kuj muaj roj ntau lawm. Tej nqaij yuav tsum muab tej roj hlais tawm kom tag. Tej nqaij kuj muab cov tawv laws tawv rovqhov cov tawv mas yog roj ntau xwb. Yog peb xav noj nqaij, peb yuav tsum noj nqaij xwb tiag - kom tsis txhob muaj roj nrog li.
Thaum ua noj yuav tau hau, cub, ci los qha. Yog kib kom tsis rau roj es siv cov lauj-kaub qab-yiag du uas nqaij tsis lo.
Piamthaj kuj muaj calory ntau heev li tej roj. Ib diav icecrean twb muaj 115 colories - npaum li 2 phaj mov plej lawm. Ib daim biscuit qabzib kuj npaum li ib phaj mov lawm thiab. Ib lub donut twb npaumli 3 phaj mov ! (Nej puas paub li no ?). Lino, yog leej twg noj 10 diav icecrean ib hnub ces twb txaus yus lub cev siv ib hnub lawm.
Ib poos dej qabzib kuj muaj li 150 calories. Ib khob mis-nyuj kuj muaj 130 calories - yog mis-nyuj qabzib ces twb muaj li 240 calorie lawm.
Tim lino, sawvdaws rog heev tim noj tshaj - tsis yog noj ntau.
Kev haus cawv kuj muaj zoo thiab pheem. Qhov zoo kuj yog tias cawv ua rau yus ib ce hmuag-ntag (relax) kom yus tau so zoo. Cov hauv li 2-4 khob tuaj ib hnub kuj zoo li muaj sia ntev. Ib ob khob cawv kuj pab kom yus cov ntshav khiav zoo.
Tabsis yog haus cawv ntau kuj yuaj muaj mob ntau yam. Qhov ib yus kuj yuav ua qhuav-cawv uas rau yus yog ib tug neeg tsis muaj nqi thiab yuav ua rau yus tsev neeg txhaj muag. Yog haus ntau heev kuj yuav ua rau yus lub hlwb puas - yuav ua neeg ruam, neeg vwm thiab neeg tsis muaj cim-xeeb li. Feem coob, cov neeg qhuav-cawv thiab cov neeg haus cawv ntau yuav mob daim siab ua rau siab os. Yog mob ntev kuj yuav ua rau yus cov ntshav khov tsis tau ces yog yuv raug txhab nws yuav los ntshav tsis tu li. Tej tug kuj ua rau hlab ntshav tawg hauv plab, ua rau ntuav ntshav thiab mus plob tau ntshav. Cov mob lino mas muaj teebmeem loj heev cov tuag yeej coob xwb.
Cov haus cawv mentsis xwb kuj yuav tsum paub tias cawv zoo li roj thiab piamthaj, nws muaj calories ntau. Ib khob cawv kuj muaj li 100 calories lawm. Muaj coob leej rog kuj yog tim cawv.
Yus lub cev yuav siv ntsev mus pab kom tej roj-ntsha ua haujlwm zoo. Yog tsis muaj ntsev noj, yus lub cev yuav muaj mob ua rau phob-vog, nkees thiab mob ntau yam.
Yog yus noj ntsev ntau heev kuj ua rau yus lub cev muaj dej khuav hauv lub cev ntau, yuav ua rau yus tej tes-taw os voos, txog-txog siav, nplawv dhia tsis zoo. Tej tug kuj ua rau ntshav nce siab (hypertension). Lino, peb yuav tsum noj kom tsaus xwb - kom txhob daw-daw ntsev es yus thiaj nyob dhia-dhees.
Yus yuav tau luj saib yus muaj ceeb-thawj npaum licas es yus thiaj paub saib xyuas txog yus txojkev noj haus. Yog yus yuag heev, yus yuav tau noj kom ntau. Yog yus rog tuaj lawm, yus yuav tau noj kom tsawg rau qhov yus rog heev yuav ua rau yus muaj mob muaj nkeeg ntau yam li hais los saumno.
Peb Hmoob yuav tuaj txog tebchaws vammeej lawm los kom yus tsis txhob lam ua raws luag qab. Yus pom luag muab Mis-tov pub menyuam es yus yuav ua li luag. Tim licas yus thiajli xav ua li luag ? Muaj ib cov hais tias yus nkees-nkees li es thiaj muaj Mis-tov rau noj. Yog yus nkees heev yus kuj tsis txhob yuav menyuam ntau-ntau tus. Tej tug hais tias "Kuv yuav mus ua haujlwm". Leej twg los yeej yuav nyob sov li 2-3 hli mam mus ua haujlwm. Lub caij yus nyob so, yus ua haujlwm dabtsi ? Tej tug ho hais tias "Muab mis rau menyuam noj mas yuav ua rau yus tsis zoo nkauj lawm". Yus ua ib tug neeg yug los, lub mis yog muaj los cia ua mis pub menyuam xwb tsis yog muaj los kom yus zoo nkauj. Yus tus menyuam yog qhov tseemceeb tshaj. Muaj coob leej hais tias "Muab mis tov rau noj thiaj yoojyim". Qhovno mas muaj tiag. Tabsis, kev yoojyim kuj tsis yog qhov zoo thiab.
Niam cov kua mis muaj ntau yam zoo rau tus menyuam. Tus menyuam yug los, nws lub cev tseem mos-mos, nws tseem ua tsis tau ntau yam pab nws. Nws cov plab-hnyuv kuj zom tsis tau mov, lub raum tseem lim ntshav tsis tau zoo. Nyob hauv niam cov kua mis, nws muaj ib puas tsav-yam uas tus menyuam lub cev yuav siv thiab siv tau yoojyim. Yus thws hlo mis rau xwb ces menyuam yeej tau noj lawm. Tsis dua lino xwb, kua mis tseen yog ib yam mis uas huv tshaj thiab tsis muaj kabmob nyob hauv li.
Tsis hais leej twg los yeej muaj mis tsis tu, vim tias nyob hauv niam lub cev, nws tau khaws ib cov zaub-mov ua roj cia. Cov roj no yog cia los ua kua mis rau menyuam noj xwb. (Yog tsis pub mis ces cov roj no yeej siv tsis tau ua lwm yam. Lino yog tus pojniam twg muaj ntau tus menyuam es tsis pub mis rau nws tus menyuam noj ces, nws yeej yuav rog yuj-yus tuaj.
Cov menyuam noj mis-tov yuav muaj mob tshaj vim cov mis-tos no muaj ntau yam uas yuav ua rau tsis haum tus menyuam lub cev. Ntev mus, tus menyuam yuav muaj ua pob lig (eczma), hawb pob (asthma) thiab ua rau nws cov tawv nqaij mo-mo, muaj kab dabtsi tom los yeej o liab ploog tuaj tamsis ntawd.
Cov menyuam noj mis-tov kuj yuav muaj mob plab zawv heev yog tias cov mis ua tau tsis hu es muaj kabmob.
Kev pub mis-tov kuj tseem tau siv nyiaj ntau - ib xyoo li 500-700 dollar. Yus siv nyiaj yuav mis, yuav fwjmis, hau mis, thoob tsau mis, tshuaj ntxuav mis thiab fwj rau dej kub etc... Tejno yeej siv nyiaj tag xwb.
Lino, nimno tej khws khomob nyob tebchaws vammeej thiaj tig rov los kom sawvdaws pub mis rau menyuam rauqhov nws tsis muaj qhov zoo tshaj niam cov mis lawm. Cov niam uas muaj teebmeem tiag li mob mis,tsis muaj mis li, thiaj mam muab mis-tov los pub. Tej menyuam meme uas tsis muaj zog nqus mis, leej niam kuj yuav tau tso mis rau hauj fwj rau noj.
Vim li piav los saumno, sawvdaws yuav tsum pub niam mis xwb txij no mus lawm yav tomntej.
Thaum ub, peb muaj ua liaj ua teb ua rau peb tau kev tawmfws. Nimno, peb tau zoo heev lawm. Peb noj, peb zaum tas hnub, peb rov noj ces peb pw xwb. Nws muaj tsawg leej heev uas yuav ua haujlwm tawmfws lug. Li ntawd nyob tebchaws vammeej luag thiaj nyiam mus ncaw pob, mus khiav, mus dhia ua si kom fws tawm ua rau tej plawv, tej ntsws thiab tej nqaij tau ua haujlwm kom lawm muaj zog. Tsis tas lino xwb, koj mus khiav kuj ua rau koj siv koj cov roj thiab zaubmov. Qhovno pab ua rau kom yus rog tsis tau heev.
